Du Lịch Miền Trung » Cẩm Nang Du Lịch Miền Trung, Cẩm nang du lịch Đà Nẵng » Đến Đà Nẵng ăn gì?

Đặc sản, món ăn ngon ở Đà Nẵng

Đà Nẵng có thể coi là điểm hội tụ của các món ngon ba miền Bắc – Trung – Nam. Các món ăn của các vùng miền du nhập vào Đà Nẵng bằng nhiều con đường trong đó chủ yếu theo bước chân dân nhập cư. Các món ăn dân dã đã có những biến thái nhất định để phù hợp khẩu vị của người Quảng bao giờ cũng đủ vị chua, cay, mặn, ngọt như đầy đủ sắc thái của cuộc sống.  Sau đây là những món ăn mà khi đi du lịch Đà Nẵng bạn không thể bỏ qua.

Mỳ Quảng

myquang2 124x84 Đến Đà Nẵng ăn gì?Mì Quảng không giống như phở Hà Nội, cũng chẳng giống bún Huế mà có vị đậm đà của nước dùng (nước lèo), mùi tanh của rau diếp cá, lẫn mùi thơm của hành ngò cùng vị vừa bùi vừa béo của đậu phộng…Tất cả đã tạo nên một hương vị khó quên của tô mì Quảng. Cách chế biến món mì này cũng khá đơn giản, tuy nhiên nó đòi hỏi sự khéo léo và tinh tế ở đôi tay của các bà nội trợ. Giống như phở Bắc và hủ tiếu Nam Bộ, mì Quảng trở thành món ăn không thể thiếu trong thực đơn cần thưởng thức của mỗi du khách đến với Đà Nẵng. Người Đà Nẵng có thể ăn mì Quảng cả sáng, trưa, chiều và tối, vừa là ăn nhẹ, vừa có thể ăn trừ bữa. Bạn có thể thưởng thức tại các quán ở địa chỉ  86 Ngô Gia Tự  hay  1A Hải Phòng Đà Nẵng . Đặc biệt là Các quán Mì Quảng ở Tuý Loan  Huyện Hòa Vang.

Bánh tráng cuốn thịt heo

dac san da nang1 124x84 Đến Đà Nẵng ăn gì?Có một món ăn ở thành phố Đà Nẵng mà khách từ Nam ra hay từ Bắc vào khi được mời ăn đều xuýt xoa khen ngon đó là bánh tráng cuốn thịt heo. Ngay cả những thực khách khó tính nhất cũng phải công nhận đây là một trong những món ăn ngon dù đó không phải là loại đặc sản nào mà chỉ là thịt heo, một thực phẩm bình thường vốn hay có mặt trong các bữa ăn hằng ngày của gia đình.

Thoạt nhìn món ăn này bạn hãy khoan buông lời nhận xét về sự đơn giản của nó. Bánh tráng cuốn thịt heo không đòi hỏi chế biến một cách cầu kỳ mà cốt yếu là cách chọn các loại thực phẩm sao cho tinh tế, đạt được độ thơm ngon để có thể kích thích được vị giác. Bạn có thể thưởng thức tại hệ thống nhà hàng Trần :  334 Hải Phòng ; 300 Hải Phòng ; 28 Duy Tân; 43 Đổ Quang Đà Nẵng. Tại đây còn có rất nhiều món ngon như bánh bèo, bún mắm …

Bò tái cầu  Mống

bo tai cau mong1 124x84 Đến Đà Nẵng ăn gì?Bò tái cầu Mống là món ăn đặc biệt ngon và khá quen thuộc với hầu hết các khách sành ăn mỗi khi có dịp vềQuảng Nam và Đà Nẵng. Cầu Mống là một địa danh ở bên quốc lộ 1A, cách Đà Nẵng 15km, thuộc địa phận xã Điện Phương, Huyện Điện Bàn nơi đây có rất nhiều quán ăn phục vụ món bê thui ngon nổi tiếng mang đậm hương vị xứ Quảng.

Bò tái ở đây được chế biến từ những con bò nuôi ở vùng đất Gò Nổi. Thổ nhưỡng, khí hậu khiến những con bò được nuôi ở đây có thịt rất thơm ngon, ngọt bùi. Sau khi làm thịt bò, để có món bò tái đứng kiểu, người ta nhét các loại lá thơm như lá chanh, lá bưởi, sả, ổi… vào bụng con bò rồi mang đi thui.  Nơi thưởng thức ngon nhất vẫn là  ở Cầu Mống có các dãy hàng quán dọc đường QL 1A  từ bờ bắc cầu Câu Lau kéo dài đến thị trấn Vĩnh Điện (huyện Điện Bàn, Quảng Nam) trong đó quán chị Mười là nổi tiếng nhất.

Tré

tre 124x84 Đến Đà Nẵng ăn gì?Dân xứ Huế và Quảng Nam, Đà Nẵng có một món ăn rất riêng, được coi là món ăn nhà nghèo nhưng rất được mọi người ưa thích, đó là tré. Ở Đà Nẵng, tré là một thứ dùng để “lai rai”, là món ăn đặc sắc mà nếu ai đó đã từng được thưởng thức cùng những người bạn trên xứ Quảng, hẳn sẽ khó lòng quên.

Được làm từ thứ thịt rẻ tiền của con heo như: tai, mũi, da (bì), thịt ba chỉ nên người ta gọi tré là món ăn của dân nghèo. Tuy vậy, tré vẫn là một món ngon, đặc sắc của biết bao thế hệ người dân xứ này. Mà không chỉ có thế, tré đã theo chân những người lại qua mảnh đất miền Trung này để trở thành món ăn nổi tiếng khắp nơi trên cả nước.  Bạn có thể tìm mua thưởng thức ở các quán dọc đường Hải Phòng .

Bánh xèo

banh xeo ba duong4 124x84 Đến Đà Nẵng ăn gì?Bánh xèo Đà Nẵng không to như chiếc bánh xèo Sài Gòn, cỡ chiếc mâm, năm sáu người ăn mới hết; cũng không quá nhỏ để mang tên bánh khoái như ở Huế. Và cách chế biến bánh xèo của Đà Nẵng cũng khác lạ.

Ở Đà Nẵng, có quán bánh xèo nổi tiếng là quán bánh xèo Bà Dưỡng (đường Hoàng Diệu, TP Đà Nẵng). Mặc dù quán nằm trong hẻm nhưng đã là dân Đà Nẵng mê ẩm thực thì ai cũng rành đường đến bánh xèo Bà Dưỡng. Nếu bạn không phải người Đà Nẵng cũng không sao. Có thể đi đường Hoàng Diệu theo hướng từ tòa nhà Hoàng Anh Gia Lai đến Chợ Mới. Hỏi kiệt 11 ngó bên phải bạn sẽ thấy có tấm biển chỉ dẫn vào 1 con hẻm nhỏ, quán nằm ngay cuối hẻm. Đừng lo lắng nếu bạn không tìm ra địa chỉ, hãy hỏi những người dân địa phương, họ sẽ sẵn lòng chỉ cho bạn và chắc chắn rằng ai cũng biết vì đó là quán ngon rất nổi tiếng ở Đà Nẵng.

Với vị ngon đặt trưng của món bánh xèo, kết hợp với nước tương đặc biệt sẽ khơi dậy trí tò mò của những thực khách “sành ăn” và bạn phải chăng là một thực khách như thế ? Vậy tại sao lại không thử thưởng thức và cảm nhận món ăn đặc sản Đà Nẵng này.

Gỏi cá Nam Ô

goicanamo 124x84 Đến Đà Nẵng ăn gì?Gỏi cá Nam Ô là một đặc sản nức tiếng ở Đà Nẵng.Cá để chế biến món gỏi là cá mòi, cá tớp, cá cơm…Ngon và thích hợp nhất là cá trích, vì cá này thịt có vị ngọt, săn chắc.Gỏi cá với rau các loại được cuốn trong bánh tráng mỏng và chấm nước chấm. Ăn cùng với bánh tráng nướng. Hoặc có thể trộn chung thành món “lẩu thập cẩm” rồi ăn.Thịt cá ngọt mát, nước chấm đậm bùi, vị riềng, ớt cay thơm, quyện với hương vị các loại lá mang hương rừng, kèm thêm miếng chuối xanh chan chát, miếng khế chua chua… cái ngon như ngấm vào chân răng, đầu lưỡi, chạy thẳng xuống đến dạ dày.Gỏi cá Nam Ô thì phải tới khu vực Nam Ô để thưởng thức mới đúng điệu.

Gỏi trứng cá chuồn

Goi trung ca chuon 124x84 Đến Đà Nẵng ăn gì?Là một thành phố ven biển, Đà Nẵng được thiên nhiên ban tặng cho thật nhiều hải sản tươi ngon. Ẩm thực Đà Nẵng vì thế cũng thật phong phú và đa dạng với các món ngon từ biển như nộm sứa, bún chả cá, cá bả trầu nướng… Một trong những món ngon rất lạ thu hút sự tò mò của du khách tại thành phố này là gỏi trứng cá chuồn.

 

Hải sản tươi sống

haisandanang 124x84 Đến Đà Nẵng ăn gì?Các món hải sản sò, ốc, ghẹ, đến các loại cá, tôm, mực cực kỳ tươi ngon và hấp dẫn phong phú, tươi ngon là một điểm cực kỳ thu hút khách du lịch tới Đà Nẵng.Bên cạnh nhiều nhà hàng phục vụ các món hải sản cao cấp, đến các hàng quán bình dân dọc biển Mỹ Khê , Phạm Văn Đống có rất nhiều nhà hàng quán ăn hải sản rất tươi ngon bạn có thể đến đây vừa ngắm biển vừa thưởng thức món ăn này cùng với nhiều món ăn hải sản khác củng rất ngon hấp dẫn.

Giới thiệu danh sách các quán ăn ngon bán đặc sản tại Đà Nẵng:

  • Mì Quảng số 1A Hải Phòng. Có nhiều loại: tôm, thịt heo, gà, trứng; Mì quảng bà Vị: 155 Trung Nữ Vương
  • Gỏi cá Nam Ô thì phải tới khu vực Nam Ô để thưởng thức mới đúng điệu. Hoặc nếu không, bạn có thể qua Nguyễn Tất Thành hay cầu Nam Ô hay một quán Gỏi cá Bà Mỳ, đường Mai Lão Bạng (bên trái, gần cuối đường Đống Đa),Quán Gỏi cá Tấn ở 464 Điện Biên Phủ ,Quán Gỏi cá Sáu Hào tại 232 Trần Cao Vân, quận Thanh Khê
  • Bánh xèo , nem lui, bún thịt nướng: Bánh xèo Bà Dưỡng : Kiệt 11 Hoàng Diệu; Quán 29 Lê Đình Dương , Bà Trai: 194 Đống Đa, các quán dọc đường Yên Bái
  • Bún chả cá Quán trên đường Hoàng Diệu (ngay bên cạnh tòa nhà Hoàng Anh Gia Lai); quán bán suốt đêm trên đường Hùng Vương. Bún chả cá gia truyền 109 Nguyễn Chí Thanh – quận Hải Châu;Bà Lan : 87 Lê Hồng Phong ; Bà Phiến : 63 Lê Hồng Phong; bún chả cá : 152 Quang Trung
  • Bánh tráng thịt heo chọn quán trên đường Châu Thị Vĩnh Tế hoặc Hải Phòng, Duy Tân, Lê Duẩn… Bánh tráng cuốn thịt heo quán Mậu ở 35 Đỗ Thúc Tịnh, hệ thống nhà hàng Trần số 4 Lê Duẩn,300 Hải Phòng,28 Duy Tân
  • Bê thui Cầu Mống ngon nhất là ở Cầu Mống, huyện Điện Bàn, tỉnh Quảng Nam, cách Đà Nẵng 15km. Ngoài ra còn có Bê thui Cầu Mống bà Ngọc 228 Đống Đa, 99 Ông Ích Khiêm

Nếu mới lần đầu tới Đà Nẵng và chưa biết phải ăn ở đâu, bạn có thể ghé khu ẩm thực Nguyên Kim đối diện với công viên 29.3 trên đường Điện Biên Phủ. Tại đây có bán rất nhiều đặc sản từ Hội An cho đến Huế. 

Giờ đây các đặc sản bình dân ở Đà Nẵng đã trở thành đặc sản mang phong vị riêng không thể thiếu trong danh mục ẩm thực đất Việt. Xem thêm danh sách các nhà hàng, quán ăn ngon tại Đà Nẵng : Nhà hàng tại Đà Nẵng


10123
Lượt xem

© 2012 Da Nang Explorer · HTML SiteMap, XML SiteMap, SiteMap Gzip · Subscribe: PostsComments · Designed by Du Lich And Du Lich Phu Quoc - Vina Explorer Travel Group